Przepis na śniadaniowe twarogowe placuszki cynamonowe
Znudziły Ci się kanapki na śniadanie? Jeśli marzysz o śniadaniu, które jednocześnie rozpieszcza podniebienie i dodaje energii na cały dzień, dzięki dużej zawartości białka, to ten przepis na śniadaniowe twarogowe placuszki cynamonowe na pewno Ciebie zachwyci. Te puszyste, delikatnie słodkie placuszki z nutą aromatycznego cynamonu, przygotujesz w kilka chwil, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Sprawdzą się idealnie na śniadanie na wynos do pracy, szkoły, czy na uczelnię, ale też jako pomysł na smaczne weekendowe śniadania. Coś innego niż klasyczne kanapki, czy jajecznica na śniadanie. Zanurz się w ten niezwykle prosty, szybki i pyszny przepis, który nim się obejrzysz, stanie się Twoim śniadaniowym hitem!
Przepis na śniadaniowe twarogowe placuszki cynamonowe
SKŁADNIKI (1 porcja):
- 1 jajko,
- 95 g twarogu chudego,
- 3 łyżki mąki orkiszowej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżka odżywki białkowej (najlepiej o smaku słony karmel) lub 1 łyżka mielonego siemienia lnianego*,
- 1 łyżka oleju do smażenia.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do miski wbij jajko i wymieszaj je z twarogiem. Następnie dodaj mąkę, cynamon oraz odżywkę białkową lub mielone siemię lniane i wymieszaj wszystko na gładką masę. Jeśli nie posiadasz odżywki białkowej ani siemienia zastąp je dodatkową łyżką mąki.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Na rozgrzaną patelnię dużą łyżką nakładaj ciasto (formując placki spłaszczając je od góry).
TIP: Żeby ułatwić sobie nakładanie ciasta i zmniejszyć przyklejanie się ciasta do łyżki przed każdym nabraniem ciasta możesz na chwilę zamoczyć łyżkę w szklance ciepłej wody.
Smaż placuszki z dwóch stron do zarumienienia i gotowe! Nie było tak trudno prawda? Dobrze smakują w towarzystwie serka typu skyr o smaku mango, truskawki lub wanilii, ale można jeść je również bez żadnych dodatków.
Czy ten przepis na śniadaniowe twarogowe placuszki cynamonowe trafi do Twoich ulubionych? Musisz sprawdzić na własnej skórze, a właściwie podniebieniu!
Po więcej przepisów na szybkie, proste i przede wszystkim pyszne dania koniecznie zajrzyj do zakładki KUCHENNE INSPIRACJE. Znajdziesz w niej pomysły zarówno na śniadania, obiady jak i kolacje.
Przepis bardzo ciekawy. Jeszcze nie wiem, czy smaczny, nie próbowałem ale zaufam Autorce. Przepis bardzo prosty ale też … mądry. Spójrzmy na składniki: jajko, twaróg, mąka. Żadnych „typowo zimowych” propozycji typu: ogórki, pomidory, sałata itp. I chwała temu przepisowi (i przede wszystkim Autorce) za to.
Całkiem pokaźna grupa dietetyków skłania się ku poglądowi, że powinniśmy jeść zgodnie z porami roku. Rzodkiewki na wiosnę, pomidory i ogórki latem, jesienią jabłka, gruszki i śliwki a zimą… właśnie np. jajka i twaróg. Albo, daleko nie szukać, twarogowe placuszki cynamonowe, jak wyżej. Na minus 23 stopnie takie placuszki to jak znalazł. Argumentują to bardzo prosto. Tak przez setki lat jadali nasi przodkowie i do tego przyzwyczajone są nasze żołądki i układ pokarmowy. Jadał tak chłop. Ten w bosy, w siermiędze, którego całym majątkiem była krowa, którą wypasał w lesie, bo nie miał kawałka pola. Tak też jadał jaśnie pan, właściciel tysięcy morgów, setek wsi i miast, który, jak powszechnie wiadomo, do majątku doszedł kosztem wielkich wyrzeczeń i ciężkiej pracy. Swoich chłopów.
Śmiało więc można wysnuć teorię, że zgodnie z porami roku jedli w dawnych czasach wszyscy. Cofnijmy się w przeszłość. 6 grudnia 1517 roku. Bona, córka principessy Bari i Rossano, per procura w Neapolu poślubia Zygmunta Starego. Oczywiście, że na ucztę nie szczędzono wydatków. Ha, niby Włosi, ale jednak znali staropolskie – zastaw się a postaw się. Podano 25 wykwintnych potraw m.in. pawie duszone we własnym sosie. Ale kronikarze nic nie wspominają o żadnych pomidorach czy ogórkach. Uczta, przypomnę, odbyła się w grudniu. Wyprodukowanie więc tych „specjałów” kosztowałoby krocie, nawet w o wiele lżejszym, italiańskim klimacie. Gdyby więc były na stole, kronikarz by to odnotował. A o np. kasztanach kronikarz wspomniał, ale o ogórkach – cisza. Znaczy, w grudniu ich nie było. Nie podali. A propos, gdyby kucharz tej uczty byłby bardziej „lotny”, zadał sobie trochę trudu i zapoznał się z blogiem Minimalistic Girl to pewnie by też twarogowe placuszki cynamonowe lub inne przysmaki na tym blogu odnotowane, ku uciesze Bony, zaserwował. Ale jak to typowy chłop, poszedł na łatwiznę. Podobnie kulinarnie było na rodzimym, polskim dworze, Wawelu. Rzecz łatwo prześledzić, wczytując się w księgi rachunkowe z tamtych czasów. Bogom dzięki, niektóre przetrwały. Na Wawel dostarczano nawet poziomki… ale w miesiącach, kiedy były poziomki. A nie w zimie. Nawet Bona, nader ważna persona, bo Królowa, nie wymagała poziomek w styczniu. W ogóle, przypisywanie Bonie nauczenia Polaków jedzenia warzyw też nie jest prawdą. Te gościły już na stole Jadwigi Andegaweńskiej. Kalafiory, ogórki, marchew, pory, sałata – sama Królowa wolała lżejsze dania warzywne, nie przepadając za pieczystym. I raczej należy w to wierzyć. Jak się „po mieczu” nazywa Robertyng- Capet -d’Anyou to warto założyć, że jadła coś więcej niż tylko skibkę chleba i gomółkę sera.
Doceńmy więc takie przepisy jak ten na twarogowe placuszki cynamonowe. Proste. Wartościowe. Te, które nie wymagają od nas ciumkania chemicznych ogórasów w środku zimy.
super